Yちゃんから、MINMI大好物のCAFE SHOZOのスコーンとコーヒーをいただきました～ヽ(^o^)丿
MINMIのフェイバリットスコーンNO1なので、嬉しいィぃぃ♪( *´艸｀)
お休みの時にも、良く買いに行きます。
ドライブしながら、ブラックコーヒーと一緒につまむのがマイブームです(≧◇≦)
いっつもこのスコーンを食べると、「美味しい～。何が入っているんだろう～。」って気持ちになります。
勝手に推測すると。。。(笑。
発酵無塩バターは使っていると思うな。
粉は、ちょっと重みのある薄力粉で、もしかしたら全粒粉の強力粉もブレンドしてあるかな？
卵は入ってないわね。
表面に塗っている牛乳もしくは生クリームもミルキー感の秘訣なのかな？
MINMIがスコーンを作る時には、ミルキー感を出すのに、牛乳と生クリームを半々で入れるけど、それとも違うような。。。
コクのある那須牛乳だけ、シンプルに使っているとか？
んー？？？？
同じくは作れないんだよね～。
甘さ控えめで、バターと良い小麦粉の香りがふんわりとして、ミルキーな味わいだけどさっぱりとしてて、もっちりさっくりしています。
むふふ。
美味しくいただきます♪
ご馳走様でしたｍ（＿＿）ｍ
